Fleischverarbeitung

Die Fleischverarbeitung ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelindustrie. Obwohl der Fleischkonsum jedes Jahr sinkt, genießt unsere Nation immer noch Fleischzubereitungen. Die Arbeit in der Fleischverarbeitung erfordert Präzision und Kenntnisse des Metzgerberufs. Neben Einweghandschuhen werden häufig Metzgerhandschuhe verwendet. Um den Handkontakt mit Fleischprodukten zu minimieren, empfehlen wir das Tragen von Einmalhandschuhen unter den Metzgerhandschuhen. Dies ist notwendig, um die Hygiene am Arbeitsplatz aufrechtzuerhalten.

Bei der Handhabung von Fleisch muss geprüft werden, ob die Handschuhe das Lebensmittelkontaktmaterial-Symbol tragen, was bedeutet, dass sie lebensmittelecht sind. Verwenden Sie für einen besseren Komfort Handschuhe, die dicker als der Standard sind.

WAS IST ZU BEACHTEN?

Normen sind sicherlich eines der wichtigsten Themen bei Handschuhen – nicht nur die Lebensmittelkontaktmaterial-Kennzeichnung ist erforderlich, sondern auch das CE-Zertifikat und die Konformität mit den Richtlinien 89/656/EWG und 89/686/EWG. Alle Mercator-Handschuhe erfüllen die oben genannten Anforderungen.

Es ist auch wichtig, die richtige Dicke der Handschuhe für die auszuführenden Arbeiten zu wählen. Wenn wir zum Beispiel den Kadaver zerschneiden, verwenden wir Metzgerhandschuhe, daher ist das dicke Material von Schutzhandschuhen nicht unbedingt erforderlich