Confetteria

I polacchi amano i dolci e gli snack. Oltre alla pasticceria tradizionale come ad es. ciambelle, i polacchi adorano il cioccolato. I prodotti a base di cioccolato rappresentano oltre il 40% di tutti i dolci acquistati nelle catene di vendita al dettaglio. L’elevato consumo di dolciumi e dolci crea la necessità di speciali dispositivi di protezione individuale. Le mani del personale dell’industria dolciaria sono le più esposte.

A COSA FARE ATTENZIONE??

Quando si maneggiano i dolci prestare attenzione alle mani, in quanto richiedono un’adeguata protezione. Ogni giorno entrano in contatto con impasti, glasse dolci e altre sostanze spesso pericolose. I guanti per l’industria dolciaria devono essere firmati con il simbolo del materiale a contatto con gli alimenti. Tutti i guanti offerti da Mercator hanno questo simbolo. È inoltre buona norma scegliere guanti sufficientemente lunghi – Mercator offre sia guanti lunghi che lunghi – con una lunghezza di circa 300 mm.