Ristoranti

Indossare dispositivi di protezione individuale adeguati quando si lavora nel ristorante. I guanti devono avere approvazioni e certificati appropriati per i materiali a contatto con gli alimenti. Tutte le procedure sono descritte nella legge e sono soggette a stretto controllo da parte delle autorità competenti.

A COSA FARE ATTENZIONE?

I guanti certificati come materiale a contatto con gli alimenti sono ideali per il settore alimentare e delle bevande. I guanti Mercator sono etichettati in conformità al Regolamento 1935/2004 dell’UE e sono inoltre certificati come materiale a contatto con gli alimenti in Italia e Francia, i paesi con le normative più severe che regolano l’approvazione dei guanti per l’uso nell’industria alimentare.

Le elevate esigenze di ristorazione sono dovute principalmente al rischio di avvelenamento causato da germi trasmessi tra i prodotti e da microrganismi del personale. Il mancato rispetto delle procedure igieniche può avere conseguenze legali, quindi è prioritario seguirle nel ristorante.