Restaurants

Tragen Sie bei der Arbeit im Restaurant geeignete persönliche Schutzausrüstung. Handschuhe sollten über entsprechende Zulassungen und Zertifikate für Lebensmittelkontaktmaterialien verfügen. Alle Verfahren sind im Gesetz beschrieben und unterliegen einer strengen Kontrolle durch die zuständigen Behörden.

WAS IST ZU BEACHTEN?

Als Lebensmittelkontaktmaterial zertifizierte Handschuhe sind ideal für den Lebensmittel- und Getränkebereich. Die Mercator-Handschuhe sind nach der EU-Verordnung 1935/2004 gekennzeichnet und in Italien und Frankreich – den Ländern mit den strengsten Vorschriften zur Zulassung von Handschuhen für die Lebensmittelindustrie – auch als Lebensmittelkontaktmaterial zertifiziert.

Die hohen Anforderungen an die Gastronomie sind vor allem auf die Vergiftungsgefahr durch zwischen den Produkten übertragene Keime sowie Mikroorganismen des Personals zurückzuführen. Die Nichteinhaltung von Hygienevorschriften kann rechtliche Konsequenzen haben, daher ist es vorrangig, diese im Restaurant zu befolgen.